哪种白酒适合炒菜?
料酒、黄酒等。烹饪炒菜,一般用料酒较好,用酒炒菜的目的就是去除异味和增加香度,可用一些高纯度的粮食酒,酱香度53度左右的极佳,可去异味和增香。根据口感适量即可。白酒则不适宜炒菜,黄酒也可以炒菜,黄酒纯度更纯更干净,适合炒菜。
五粮液
作为料酒有一个特点,就是腌制时会使鱼肉出水较多,这样煎制后,鱼肉的质感就会更加q弹。根据实验的效果来看,就做巴沙鱼而言,五粮液更适合做料酒,它能够使鱼肉的鲜美味道更好的挥发。
自动炒菜机哪个牌子好?
自动炒菜机九阳牌子好。
自动炒菜机是一款现代科技产品,新一代微电脑操控智能烹饪设备,无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒。炒菜机还有自动炒、爆、炖等多功能自动炒菜机,还可以根据型号的不同,适用于家庭、学校食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品加工行业。
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