龙井是什么茶？
您好
看到大家的回答专业人士比较多，我简单的介绍一下自己对龙井茶的认知。
首先，龙井是咱们比较常见的茶。西湖龙井属于十大名茶之首，属于不发酵茶。性寒。味道鲜爽，有一股淡淡的炒豆的清香!西湖龙井曾经是乾隆皇帝最爱的茶。传说乾隆皇帝32次下江南都会品尝西湖龙井。大家比较熟悉的18棵御树，就是乾隆皇帝当年御赐的，被称为御茶
。
现在的西湖龙井产地有狮峰，龙井 云栖 虎跑 梅家坞。现在有钱塘产区，如富阳 萧山 余杭等地的是钱塘龙井。和越州产区有新昌大佛龙井等。
龙井茶按照茶叶加工工艺的不同，以及茶叶品质特性区分，它的原料就是绿茶，炒青绿茶，就包括龙井茶，碧螺春等，扁平形绿茶就包括了龙井茶，大方等茶叶。茶的发现与利用，已有数千年的历史了，中国的西南部是茶树的原产地。
喝茶可以让我们的身体有养生的作用，同时还可以提高个人有修养，经常喝茶也是可以丰富很多的知识。我们国家的茶叶种类非常多，龙井作是属于绿茶中的一种名贵的茶叶，它历史悠久，因为是产于浙江杭州西湖龙井村一带而得名，至今已有一千二百余年的历史。
龙井茶届是因产地不同可以分为西湖龙井、在萧山、富阳地区生产的绿茶称为钱塘龙井、在绍兴地区产的绿茶叫越州龙井；它包括新昌县产的叫大佛龙井、嵊州市生产的越乡龙井三种，除了杭州市西湖生产的茶叶叫作西湖龙井外，在其它产地产的茶叶俗称为浙江龙井茶。
龙井茶以它独特品质和精湛的工艺享誉全国，龙井茶也以“形美、味甘、色绿、香郁”深受消费者的喜爱。它同时还具有疏肝明目、生津止渴、清热解酒等功效。因为西湖龙井茶是一种珍贵、时尚的茶饮料，我们平时品西湖龙井茶也是有精神上的享受，同时更是一种修身养性的方法。经常喝龙井还可以让头脑清醒、思维活跃。
按照产地与品质的高低，龙井茶分为狮、龙、云、虎、梅五种，其中龙井村狮峰山一带所产的龙井品质最佳。
龙井茶得名于龙井，龙井原名“龙泓”，位于西湖西面翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人认为此泉与海相通，其中有龙，故而称“龙井”。龙井茶的称谓，最早见于元朝虞集《游龙井》诗：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦…据传清乾隆帝下江南时，曾到狮峰山下胡公庙品饮龙井茶，饮后赞不绝口，将庙前十八棵茶树封为御茶。
西湖龙井卓越品质的形成，离不开精湛的加工手法，炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。炒制时随鲜叶老嫩和锅中茶坯成熟程度，手法需不时变换，因势呵成。
品质特色 龙井茶形似碗钉，扁平秀挺，光滑匀整，翠绿带黄， 其与虎跑水堪称“杭州双绝”。用虎跑泉泡龙井茶，色香 味绝佳，泡出的茶汤色泽翠绿，香气馥郁，甘醇爽口，并伴有板栗和兰花的香气。品饮时甘醇之味渐呈清新之感，令人回味无穷。
龙井属于绿茶，是我国的十大名茶之一，它的特色有四艳，分别是味甘，香郁，形美，色绿，不仅口感好，还有一定的营养价值。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
能否推荐一个正宗的西湖龙井牌子？
西湖龙井是我国杭州的一种茶品牌，而龙井实属绿茶，是经过炒制而成的一种茶叶，由于盛产与杭州西湖，因此而得名，西湖龙井色泽嫩黄，茶叶清香，味醇浓厚，用玻璃杯冲泡之后，汤色浓郁，茶香随之绽放，更是清新可口，而且龙井口感不苦不涩，品一口，可以说是非常清新的，因此也被誉为“绿茶皇后”，但是龙井也并不只是西湖龙井着一种。
西湖龙井茶品牌有哪些？
西湖龙井主要是分为一级产区和二级产区，不同产区生产出来的龙井也是不同的，而且品质与价格都是不相同的，一级产区主要是包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区，而二级产区则主要是除了一级产区分不意外的西湖区所盛产的其他龙井，但是虽然产区不同，等级不同，品质都是有保证的，可能有区别的地方就是不同产区的龙井，由于不同的方式导致口感不同。
现在西湖龙井的品牌已经不断的出现在市面上，种类越来越多的龙井，让我们在选购龙井的时候眼花缭乱，对于经常品茶的人来说，选择正宗的西湖龙井不是什么难事，但是对于普通人来说，选购龙井就需要慎重一点，毕竟现在除了西湖龙井的品牌之外，还有不法商家制作而成的***的西湖龙井，导致选择的范围更加扩大，因此也是要特别注意，不过西湖龙井的品牌主要是分为几种，一般比较知名的三种。
一、卢正浩西湖龙井
卢正浩西湖龙井可以说得上是一款比较正宗的西湖龙井了，那么为什么可以说“卢正浩”是比较正宗的西湖龙井呢，其主要是因为卢正浩西湖龙井不论是从炒制工艺还是茶叶品质方面，都要比国家所要求的标准更加严苛，而且，卢正浩品牌的西湖龙井茶叶主要是来自梅家坞、狮峰等一级产区的龙井，由于品质好，故而价格也是比普通的龙井要贵一点，不过在保证精品的情况下，高消费买到正宗的龙井也是一件幸事。
二、狮峰西湖龙井
由于历史上把杭州西湖龙井分为狮、龙、云、虎、梅五个字号，而这五个字号当中，以狮峰山所生产的龙井为龙井茶品种最佳，其中，狮峰的龙井色泽嫩黄，清香馥郁，因此，狮峰龙井也是非常的出名，而且，狮峰龙井一直以甘甜醇和和优雅清高为茶叶品质，而在此高要求下，也让狮峰龙井的品质更加得以保障，因此，购买狮峰龙井，一品其甘醇，何尝不是一件美事。
三、御牌西湖龙井
御牌西湖龙井盛产与西湖西侧的群山之中，而那里的自然地理条件也可谓是得天独厚，肥沃的土地，温和的气候，充沛的雨水，这些大自然给予的地理环境，让御牌西湖龙井更加
